こんにゃくダイエットの効果的なレシピその④

ここではこんにゃくを使ったレシピをご紹介したいと思います。

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【こんにゃくと明太子の和え物】
○材料(4人分):1人分のカロリー=45Kcal
 板こんにゃく :400g(さしみこんにゃくでもOK)
 明太子    :100g
 すだち    :1/2個
 かいわれ大根 :少量

○作り方
 1.板こんにゃくをスライスするか、もしくは千切りにしてください。
 2.切ったこんにゃくを塩で軽く揉みこみ、水で塩を流します。
 3.フライパンに油を入れないで、空煎りをします。
   この時こんにゃくの水分を飛ばすような感じで煎るとべたつきがありません。
 4.明太子を包丁の背を使ってしごき、中身を出します。
 5.3のこんにゃくと4の明太子をサッと和えます。
 6.あれば、すだちとかいわれを横に添えて出来上がりです。

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【こんにゃくポトフ】
コンソメ味のポトフです。
洋風のおでんとかそういった感じですので、
下に書いてある材料の他にも冷蔵庫にある他の材料を入れて煮込んで作ってみましょう。

○材料(4人分):1人分のカロリー=416Kcal
 板こんにゃく :100g
 手羽元    :4本
 ウインナー  :4本
 ジャガイモ  :2個
 たまねぎ   :1個
 ブロッコリー :1/2個
 にんじん   :1本
 固形スープ  :5個

○作り方
 1.水に固形スープを入れてまずはスープを作ります。
 2.こんにゃく、手羽元、ウインナー、たまねぎ、ジャガイモ、にんじんを適当な大きさに切り、1で作ったスープに入れ、煮込みます。
 3.煮込みあがるちょっと前にブロッコリーを入れたら出来上がりです。

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