こんにゃくダイエットの効果的なレシピその⑤
このダイエットに欠かせない物と言ったらやはりこんにゃくを使った料理だと思います。
しかし、こんにゃくを使った料理というとどういうものがあるのか本当に迷ってしまいますよね。
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そこで、こんにゃくを使った料理のレシピをご紹介してみたいと思います。
是非参考にしてみてください。
【こんにゃくを使った肉じゃが】
肉じゃがは日本の家庭料理の代表的な存在といってもいいと思いますので、
是非参考にしてみてください。
○材料（３人分）:カロリー４１６kcal
糸こんにゃく :２００ｇ
牛肉 :２００ｇ
ジャガイモ :３個
たまねぎ :１個
にんじん :１本
油 :大さじ２
だし汁 :３カップ
酒 :大さじ３
砂糖 :大さじ５
みりん :大さじ１
しょうゆ :大さじ６
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○作り方
１．まずはしっかりと糸こんにゃくの下ごしらえをします。
食べやすい長さに切ります。
その後、熱湯でサッとあく抜きをすることでおいしさが倍増します。
２．ジャガイモの下ごしらえです。
洗って皮を剥きます。
剥いたら水につけてさらします。さらした後に、食べやすい大きさに切ります。
３．たまねぎは立て半分にきったら１センチ幅に切ります。
４．牛肉は食べやすい大きさに切ります。
その後フライパンに適量の油を入れて炒めます。
このとき、いったんなべ底を濡れ布巾につけて冷ますことにより一層美味しくなります。
５．牛肉に焦げ目がついてきて色が変わったら糸こんにゃく、野菜を
フライパンに入れて炒めます。
６．全体的に油が回ったら、だし汁、酒、砂糖を入れて煮込みましょう。
灰汁が出てきたら取ります。
７．５分ほど煮込んで、みりん、しょうゆを加えて中火で約１５～２０分ほど煮込んでいきましょう。
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